メープルとグレープフルーツの樹皮の砂糖漬けのこのレシピは、デザートにぴったりの飾りです。 メープルシロップで調理してください! 私たちの純粋なメープルシロップを使用してください!
成分(約48樹皮の収量)
- 中型のピンクグレープフルーツ3個
- 十分な水
- 750 ml(3カップ)メープルシロップ
- 250 ml(1カップ)の水
- 115 g(4オンス)70%ダークチョコレート
- ナゲットの純粋なメープルシュガー
説明書
1. 各果物を8個のくさびにスライスします。
2. 樹皮を静かに取り除きます。後で使用するために果肉を確保します。
3. 薄いナイフを使用して、白い膜を取り除き、樹皮を半分に切ります。
4. 大きな鍋に水を入れ、樹皮を30分間ポーチし、水気を切って熱に戻す。
5. メープルシロップと水を加え、沸騰させます。火を弱め、カバーを外して、樹皮が半透明になるまで2時間静かに煮ます。
6. 火から下ろして冷まします。
7. ワイヤーラックの樹皮を空にします。
8. ベインマリーでチョコレートを溶かし、樹皮の半分を浸します。
9. それらを羊皮紙に置き、メープルシュガーを振りかけます。
出典:ケベック州メープルシロップ生産者連盟
www.erableduquebec.ca