古典的なメープルシロップの正方形

 

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準備:15分

料理:45分

 

材料(12人前)

  • 2/3カップ(150 ml)詰められた黒糖
  • 250 ml(1カップ)メープルシロップ
  • 溶き卵2個
  • 1/4カップ(60 ml)ソフトバター
  • 小麦粉30 ml(大さじ2)
  • 2 ml(小さじ1/2)バニラ

 

生地

  • 1/2カップ(125 ml)バター
  • ブラウンシュガー1/4カップ(60 ml)
  • 250 ml(1カップ)小麦粉

 

説明書

  1. オーブンを200°C / 400°Fに予熱します。 23 cm(9インチ)の四角い鍋にバターを塗る。鍋で、最初の量の黒糖とメープルシロップを5分間煮ます。カウンターに暖かく。
  2. 生地の場合:ボウルに、バター、2番目の量の黒糖、小麦粉を混ぜ合わせ、ゴツゴツになるまで混ぜます。
  3. 準備を型に広げ、突き固めることなく軽く押します。オーブンの底で10分間焼く。オーブンから取り出します。
  4. オーブンの温度を180°C / 350°Fに下げます。
  5. ボウルに卵を泡立て、黒糖とシロップの温かい混合物を泡立てます。まだ泡立てながら、バター、小麦粉、バニラを加えます。地殻に注ぐ。オーブンの底で10分間焼く。
  6. オーブンの中央に移動して、さらに20分間調理を続けます。暖かく、サーブを5 cm(1インチ)の小さな正方形にカットします。

 

出典:ケベック州のレシピ

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