メープル風味の仔牛カツレツのこのレシピでバーベキューシーズンをお楽しみください！純粋なメープルシロップをお試しください。

材料（4人前）

醤油

• 45 ml（大さじ3）エキストラバージンオリーブオイル
• 30 ml（大さじ2）メープルシロップ
• 1 ml（小さじ1/4）乾燥タラゴン
• 15 ml（大さじ1）白ワインビネガーまたは純粋なメープルワインビネガー
• 5 ml（小さじ1）ブラウンシュガー
• 2〜3滴のタバスコソース
• 味に、レモン汁
• 味、塩、コショウ
• 4 x 150 g（4 x 5オンス）仔牛カツレツ

説明書

1. 培地でバーベキューを予熱します。
2. ガラスのボウルに、ソースの材料をすべて混ぜます。予約します。
3. 各エスカロープを縦に半分に切り、長い串に通します。
4. ソースとグリルで肉を磨き、間接加熱で、各側で約3分間。
5. 調理中に串を磨きます。

ソース：metro.ca