メープルgドーナツ

 

これらの自家製の艶をかけられたドーナツであなたの甘い歯を扱ってください。メープルバターを使用して準備します。オンラインストアをご覧ください!

 

準備時間:30分

料理:10分

待つ:2:15 a.m.

収量:12個のドーナツと12個のドーナツ穴

 

材料

  • 180 ml(3/4カップ)ぬるま湯
  • 砂糖1/2カップ(125 ml)
  • 5 ml(小さじ1)バニラエッセンス
  • 750 ml(3カップ)の無漂白の万能小麦粉
  • インスタントイースト10 ml(小さじ2)
  • ベーキングパウダー5 ml(小さじ1)
  • 5 ml(小さじ1)塩
  • 卵2個
  • 軟化した無塩バター1/4カップ(60 ml)
  • 揚げ用のキャノーラ油
  • 250 ml(1カップ)ピュアメープルスプレッド、ソフト(メープルバター)

 

説明書

  1. ボウルに、水、砂糖、バニラを混ぜます。予約します。
  2. 大きなボウル、木のスプーン、またはスタンドミキサー(混練フックを使用)で、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
  3. 水の混合物を加え、卵を加え、生地が形成し始めるまで激しく混ぜます。
  4. 柔らかくしたバターを徐々に加え、スタンドミキサーを使用して、または粉を塗った作業面で約5分間生地をこねます。
  5. 生地を清潔で軽く油を塗ったボウルに入れます。
  6. 温かく湿気のある場所に約2時間、または生地のサイズが2倍になるまで放置します。
  7. 粉をまぶした作業台の上で、生地を約1 cm(3/8インチ)の厚さにロールアウトします。 9 cm(3 1/2 “)および別の4 cm(1 1/2″)クッキーカッターを使用して、残りのスクラップを使用して約12個のドーナツと12個のドーナツ穴を切り取ります。 15分間放置します。
  8. フライヤーのオイルを190°C(375°F)に加熱します。天板を並べるか、グリッドを配置します。
  9. ドーナツを一度に4個ずつ、それぞれの面で約1分間または金色になるまで炒めます。天板に水切りします。残りの生地を続けます。冷静にしましょう。
  10. プレーンチップまたはスプレッドナイフを備えたペストリーバッグを使用して、各メープルバタードーナツの上部を艶出します。

 

リカルドシェフ

出典:http://www.ricardocuisine.com

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