スナックとして、食前酒として、または飾りとして、これらのカエデのスパイシーなピーカンはあなたの味覚芽を喜ばせます。ケベックメープルシロップで準備しましょう!
材料(2カップを作ります)
- 1/4カップ(60 ml)メープルシロップ
- 5 ml(小さじ1)チリパウダー
- 5 ml(小さじ1/2)オニオンパウダー
- ニンニクパウダー1 ml(小さじ1/4)
- 1 ml(小さじ1/4)カイエンペッパー
- 1 ml(小さじ1/4)挽いたシナモン
- 塩1 ml(小さじ1/4)
- 500 ml(2カップ)半ペカン
説明書
1. ラックをオーブンの中央に置きます。オーブンを180°C(350°F)に予熱します。天板に羊皮紙を並べます。
2. ボウルに、シロップ、スパイス、塩を混ぜます。ピーカンを加えてよくコートします。
3. ピーカンを天板に分け、約15分間焼き、5分ごとによくかき混ぜるまで焼きます。
4. 放冷します。
5. 食前酒として、またはメープルポークメダリオンを添えます。
出典:リカルド・ラリヴェ
www.ricardocuisine.com