メープル風味の仔牛カツレツ

 

メープル風味の仔牛カツレツのこのレシピでバーベキューシーズンをお楽しみください!純粋なメープルシロップをお試しください。

 

材料(4人前)

醤油

  • 45 ml(大さじ3)エキストラバージンオリーブオイル
  • 30 ml(大さじ2)メープルシロップ
  • 1 ml(小さじ1/4)乾燥タラゴン
  • 15 ml(大さじ1)白ワインビネガーまたは純粋なメープルワインビネガー
  • 5 ml(小さじ1)ブラウンシュガー
  • 2〜3滴のタバスコソース
  • 味に、レモン汁
  • 味、塩、コショウ
  • 4 x 150 g(4 x 5オンス)仔牛カツレツ

 

説明書

  1. 培地でバーベキューを予熱します。
  2. ガラスのボウルに、ソースの材料をすべて混ぜます。予約します。
  3. 各エスカロープを縦に半分に切り、長い串に通します。
  4. ソースとグリルで肉を磨き、間接加熱で、各側で約3分間。
  5. 調理中に串を磨きます。

 

ソース:metro.ca

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