豚のグリルトルネード、ほうれん草のサラダ、リンゴ、バーベキューメープルチコリ

 

このバーベキューグリルメープルトルネードレシピで豚肉のトルネードのマリネ % を明るくしましょう!純粋なケベックメープルシロップを使用します。

 

材料(4人前)

メープルドレッシング

  • 80 ml(1/3カップ)オリーブオイル
  • 45 ml(大さじ3)レモン汁
  • 30 ml(大さじ2)メープルシロップ
  • 細かく刻んだ1本のフランスシャロット
  • 15 ml(大さじ1)新鮮なバジル、みじん切り
  • 塩と挽きたてのコショウを味わうために
  • 4 x 150 g(4 x 5オンス)ケベックポークトルネード
  • 30 ml(大さじ2)ディジョンマスタード

 

サラダ

  • 2個の赤いリンゴ、裁断またはさいの目に切った
  • 2つのエンダイブ、縦にスライス
  • 1 l(4カップ)ベビーホウレンソウ、洗浄および外皮
  • 30 ml(大さじ2)乾燥クランベリー
  • 30 ml(大さじ2)松の実、トースト

 

説明書

  1. 中強火でバーベキューを予熱します。
  2. 大きなボウルに、ドレッシングのすべての材料を混ぜます。ゆったりとした季節。
  3. マスタードとビネグレット30 ml(大さじ2)を混ぜ、トルネードを磨きます。
  4. 片側で4〜5分間調理します。
  5. その間、サラダボウルで、残りの材料をビネグレットと混ぜます。
  6. 調味料を静かにかき混ぜて調整します。
  7. プレート間でサラダを分け、全体またはスライスしたトルネードを追加し、すぐに提供します。

 

提案:ビタミンB12は、生命にとって絶対に不可欠な食品物質の1つです。調理済みの豚肉100 g(3½オンス)がこのビタミンの1日の必要量の38%を占め、これは非常に重要な貢献です。

 

出典:ケベック豚肉生産者連盟

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