これらのメープル、ピーカン、レモンの皮ビスコッティは、おもてなしに最適です!純粋なケベックメープルシロップでそれらを準備します。
材料(36人前になります)
- 卵4個
- 250 ml(1カップ)メープルシロップ
- 250 ml(1カップ)バター、溶かして冷却
- 500 ml(2カップ)の汎用小麦粉
- ベーキングパウダー10 ml(小さじ2)
- 45 ml(大さじ3)レモンの皮
- 2 ml(1/2 tsp)塩
- 250 ml(1カップ)トーストしたピーカン、みじん切り
説明書
1. ラックをオーブンの中央に置き、150°C / 300°Fに予熱します。ベーキングペーパー(羊皮紙)で22 x 33 cm(9 x 13インチ)のパンとカバーにバターを塗ります。予約します。
2. ミキサーで卵、メープルシロップ、バターをつぶします。取っておきます。
3. ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩、卵の混合物を混ぜます。ナッツをかき混ぜます。
4. 約40分間、パンに注ぎ、金色と爪and枝がきれいになるまで焼きます。
5. ナイフで両側を外し、木の板を裏返します。紙を取り除き、25分間冷却します。 2 cm(3/4 in)の厚さのスライスにカットし、次に各スライスを3にカットします。
6. オーブンを135°C / 275°Fに加熱します。
7. ビスコッティを天板に置き、60分間焼きます。オーブンの電源を切り、1時間乾燥させます。
出典:www.metro.ca