この柔らかくて栄養価の高いバナナと亜麻の種パンを準備してください!純粋なメープルシロップは、レシピの砂糖の優れた代替品です。
準備時間:15分
調理時間:50分
収量:18スライス
材料
- 250 ml(1カップ)汎用小麦粉
- 全粒粉175 ml(3/4カップ)
- 12 ml(小さじ2 1/2)ベーキングパウダー(ベーキングパウダー)
- 2 ml(小さじ1/2)重曹
- 2小さじ(1/2 tsp)シナモン
- 2 ml(1/2 tsp)塩
- 1ml(小さじ1/4)挽いたショウガ
- 1/4カップ(50 ml)の亜麻仁
- 1/4カップ(50 ml)のクルミまたはピーカン、トースト
- 2熟したバナナ
- 卵2個
- メープルシロップ1/2カップ(125 ml)
- 45 ml(大さじ3)植物油または溶かしバター
- 2 ml(小さじ1/2)バニラ
説明書
- オーブンを180°C(350°F)に予熱します。調理用スプレーで2リットル(9インチx 5インチ)のパンまたはコートに軽くバターを塗ります。
- 大きなボウルに小麦粉をベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩、生gとフォークで混ぜます。挽いた亜麻の種子を追加します。全粒種子を使用する場合は、中強火でフライパンでトーストし、頻繁に3〜4分間攪拌します。それらを粉砕し、小麦粉混合物に組み込む。
- ミキシングボウルに卵を軽く打ち、砕いたバナナ、メープルシロップ、オイル、バニラを加えます。
- 乾燥した材料をウェルに注ぎ、均質になるまで叩きます。すぐに型に注ぎ、表面を平らにしてください。
- ケーキの真ん中に挿入された爪inserted枝が約50分間乾くまでオーブンの中央で焼きます。
- 5分間放置した後、ワイヤーラックで型から外し、放冷します。
- 室温で3日間、冷凍庫で1か月間保管します。
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出典:http://recettes.chatelaine.com/