寒い季節に、オグラタンのオニオンスープよりも心地よいものは何ですか?純粋なメープルシロップを追加して、非常にケベックのタッチを追加します。
準備:10分
料理:45分
材料(4人前)
- 2 c。バター
- 2 c。ひまわり油
- 薄切りの大きな白玉ねぎ2個
- 刻んだニンニクの4クローブ
- 小さじ1メープルシロップ
- 1リットルのExceldorターキーブイヨンまたは市販の家禽ブイヨン
- 100 mlポートまたはCinzano
- トースト4枚
- すりおろしたスイスチーズまたはスライスしたヤギのチーズ100 g
- 細かく刻んだ9個の新鮮なバジルの葉
- 塩こしょうを味わうには
説明書
- 鍋に油とバターを中火で熱し、玉ねぎのみじん切りを加える。約15分間、時々かき混ぜながらかき混ぜます。
- にんにくとメープルシロップを加えます。その間、スープを別の鍋で沸騰させます。
- タマネギに熱いスープを注ぎ、よく混ぜます。沸騰させ、火を弱め、20〜30分間煮詰めます。塩こしょうを加える。ポートを追加します。
- ボウルに注ぎ、パンのスライスを置き、チーズを加え、ブロイラーで茶色にします。バジルをふりかけてサーブする。
* Exceldor七面鳥のスープのレシピについては、ウェブサイトledindongenereux.comにアクセスしてください
出典:www.ledindongenereux.com