メープル風味のマンゴープリン(糖尿病)

 

DiabèteQuébecが承認したこのクリーミーなマンゴーとメープルプディングを準備してください!最適な味のために私たちの純粋なケベックメープルシロップを使用します。

「熱帯の桃」と呼ばれるマンゴーは、インドで生まれたと言われています。その非常に香ばしい風味は、オレンジ、ピーチ、パイナップルを連想させ、わずかにペッパーのようなタッチです。熟すと、マンゴーは指の軽い圧力で弱まります。皮や口にアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、皮を消費しないでください。マンゴーは、ベータカロチンとビタミンCが豊富です。

 

糖尿病患者に適したレシピ

サービングの数:125 mlの4つの部分(1/2カップ)

準備:10分

冷却:最小2時間

 

材料

  • 完熟マンゴー1個、約680 g(1 1/2 lb)、皮なし
  • 250 ml(1カップ)の軽いリコッタチーズ(約5〜7%p.)
  • 30 mlメープルシロップ(大さじ2)

 

説明書

  1. マンゴーの皮をむき、肉を細かく切る。
  2. ブレンダーまたはフードプロセッサで、すべての材料を滑らかで滑らかなピューレにします(約2分)。
  3. 少なくとも2時間冷蔵します。デザートボウルに入れて、新鮮なイチゴを添えます。

 

:可能な限り最も熟したマンゴーを選択してください。マンゴーを缶詰の桃の半分に置き換え、水ですすぎ、水気を切ることができます。

 

125 ml(1/2カップの栄養情報

150カロリー

炭水化物19 g /(4)

タンパク質8 g

脂肪5 g

0 g繊維

 

糖尿病ケベック交換システム

1フルーツスワップ

1/2牛乳交換

肉と代替品の1/2交換

 

出典:カナダの酪農農家から採用されたレシピ、Danie Ouelletteにより改訂、レベル3栄養インターン、Plein soleil、2004年春

www.diabete.qc.ca

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