メープルシロップとフルーティーで甘いチキンの串焼きのためのこのレシピは、誰もが喜ぶでしょう!繊細な味のために、ゴールデンメープルシロップでそれらを準備してください。
材料(4串)
- 鶏の胸肉450 g(1ポンド)
- 玉ねぎ1個を四分の一に切る
- 四つ切りりんご
マリネード
- 125 mlメープルシロップ(1/2カップ)
- 250 mlのリンゴジュース(1カップ)
- 30 mlメープルワインビネガー(大さじ2)
- たまりソース45ml(大さじ3)
- 3 mlオレガノ(小さじ1/2)
- セロリの種1ピンチ
- 塩こしょう
クランベリーソース
- 250 ml予約済みマリネ(1カップ)
- 新鮮または冷凍クランベリー150 g
- 15 mlメープルシロップ(大さじ1)
説明書
- 鶏肉、タマネギのくさび、リンゴを交互に串に刺して組み立てます。
- マリネの材料を4つの串に対応できる皿に混ぜます。その上に串を置き、マリネでコーティングします。冷蔵庫で約4時間(30分から6時間)マリネします。
- 中火でバーベキューを予熱します。マリネから串を取り除き、後者の250 ml(1カップ)を確保します。バーベキューで調理* 7分。串を回し、小さなマリネでブラシをかけ、さらに7分間、または鶏肉が真っ白になり、中央が固くなるまで調理します。
- その間、予約されたマリネを鍋に注ぎます。クランベリーとメープルシロップを加え、沸騰させ、熱を弱め、10分間煮ます。串焼きを添えて。
*オーブンの上部にある「ブロイラー」オーブンまたは通常のオーブンで30分間、ベーキングすることもできます。
出典:ケベック州メープルシロップ生産者連盟
www.erableduquebec.ca