あなたのお気に入りの料理のおかずとして、これらのカラメル野菜をメープルで準備してください！最適な味のために私たちの純粋なメープルシロップを使用してください。

準備：15分

料理：20分

材料（4人前）

• 中皮にんじん1個、皮をむいた
• 中皮パースニップ1個、皮をむいた
• 1/2サツマイモ、皮をむいた
• 1/2拳サイズのセロリ、皮をむいた
• 1/2ズッキーニ
• 15 mlバター（大さじ1）
• 30 mlメープルシロップ（大さじ2）
• 60 mlペカン（1/4カップ）
• 塩こしょう
• メープルシュガーを味わう

説明書

1. 野菜を千切りにする。
2. ニンジン、パースニップ、サツマイモ、セロリを、大きな鍋でデイジーで5分間調理します。
3. ズッキーニを追加し、さらに2分間調理します。熱から取り除きます。
4. フライパンで、バターを溶かします。メープルシロップを加え、攪拌しながら1分間調理します。
5. 野菜をフライパンに注ぎ、メープルソースでコーティングします。塩こしょうを加える。熱から取り除きます。
6. 上部ラックのオーブンでピーカンをトーストします。
7. 提供するとき、トーストしたペカンで野菜を飾ります。必要に応じて、メープルシュガーをいくつか追加します。

出典：ケベック州メープルシロップ生産者連盟

www.erableduquebec.ca