Bonbons à l'érable et au Chocolat

 

  

Temps de préparation : 25 minutes plus le temps de réfrigération
Donne : 120 bonbons

Ingrédients :

 

  • 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
  • 1/4 tasse (60ml) beurre, ramolli
  • 2d. à table (25 ml) de sirop d'érable
  • 1 1/2 tasse (375 ml) noix, hachées
  • 1 pqt (1 kg) sucre glace
  • 1 1/2 lb (750 g) chocolat mi-sucré, haché

 

 

 

Mode de préparation :

 

1.  Combiner le lait concentré sucré avec le beurre, le sirop d’érable et les noix. Incorporer graduellement le sucre en battant. Réfrigérer 3 ou 4 heures (ou jusqu’à 2 jours).
2.  Rouler la préparation en boules de 1 po (2,5 cm). Réfrigérer jusqu’au moment de les tremper dans le chocolat.
3.  Faire fondre le chocolat dans la partie supérieure d’un bain-marie. Tremper les boule dans le chocolat fondu. Placer sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser prendre le chocolat.

Astuce :

Disposer les boules sur les dents d’une fourchette, les tremper dans le chocolat fondu, puis glisser légèrement la fourchette sur le rebord du bol afin d’enlever l’excédent de chocolat.

 

source: http://www.eaglebrand.ca/