Scones à l'érable et aux noix

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1 tasse de gruau minute
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 c. à soupe de sucre de sucre d'érable
1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe de poudre à pâte
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 1/2 c. à soupe de beurre
1 gros oeuf
1/2 tasse de crème 35%
2/3 tasse de noix de Grenoble

Glaçage:
1 1/2 tasse de sucre glace
1/2 c. à thé de sirop d'érable
4 ou 5 c. à soupe de crème

Dans un robot culinaire (avec la lame pour mélanger la pain de préférence) mélanger le gruau, la farine, sucre d'érable, sel et poudre à pâte. Ajouter le sirop d'érable et le beurre et bien mélanger.

Dans un bol (moi une grande tasse a mesurer, moins de vaisselle) mélanger l'oeuf et la crème. Ajouter le mélange d'oeuf à celui de gruau dans le robot et bien mélanger. Ajouter les noix et mélanger juste un peu.

Mettre sur une surface enfarinée et former un rond plat d'environ 20 à 25 cm (8 à 10 pouces). Couper cette "galette" en 8 pointes et mettre sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

Cuire au four à 425F 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir sur une grille puis glacer.

Source: Recettes du Québec

www.recettes.qc.ca

Adaptée de : Auteur : Malm Advertisment